Ulla-Karin NewtonAuthor Archives

Eleverna i åk 5-6 har varit produktiva i höst. Jag ska visa lite av det de har hållit på med. De har jobbat med höstlöv:

De har också jobbat med stilleben

Just nu håller eleverna på att färdigställa sina hus i kartong. Det kommer bilder på dessa när alla har blivit färdiga.

• 

• 

/Nelly

I torsdags hade vi bara lite tid på oss och bakade därför citronkaka, som brukar gå fort. Det gick nog ganska fort också, men den hann inte bli klar innan lektionen var slut. Vi smakade på den, men den behövde gräddas mer. Vi träffades därför efter maten i fredags och åt lite kaka då istället.

Eleverna i åk 7-9 bakade bullar på hemkunskapen denna vecka. Eleverna bakade en halv sats bullar var och hade olika fyllningar i sina bullar.

I torsdags fick vi besök av Waew Pitaprom, som hjälpte oss att laga thailändsk mat. Eleverna fick göra vårrullar, gryta och soppa. Det var väldigt uppskattat och trevligt, samt gott. Här är är lite bilder på processen.

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

• 

I torsdags hade åk 7-9 hemkunskap. De lagade kycklingfrikassé med rödkålssallad och vitlöksvinägrett. Här är receptet på kycklingfrikassén:

(6 personer)

Kycklingfrikassé

1 hel kyckling eller 6 kycklingfiléer

2 lökar

2 äpplen

2 dl grädde

1 stor kinesisk vitlök, eller 5 små

2 tsk curry

Salt

Peppar

Vinäger

2 kycklingbuljongtärningar

Ljus Maizenaredning

1. Koka kycklingen hel i ca 0,5 l vatten, tills köttet är mjukt. Låt svalna och plocka sedan allt kött av skrovet. Skär i bitar. Spara buljongen till såsen.

Alternativt, skär kycklingfiléerna i bitar.

• Smält smöret i en kastrull. Stek curry, lök och vitlök i en kastrull tills löken är mjuk, men inte brun.
• Häll i kycklingens kokvatten. Tillsätt äpplena skurna i tärningar.

Alternativt.

Häll ½ liter vatten i kastrullen och rör om. Lägg i kycklingbitarna och äpplena skurna i tärningar.

• Tillsätt sedan salt, peppar, en skvätt vinäger och buljongtärningarna. Koka i 20 minuter.
• Vispa ner Maizenaredningen, tills såsen får en lagom konsistens. Tillsätt grädden. Smaka av. Tillsätt salt och peppar och eventuellt mer vinäger vid behov.

Servera med kokt ris och en grönsallad eller kålsallad med en vinägrett.

Här är några bilder från lektionen. De är alla tagna av dagens fotograf Kalle.

Nästa gång lagar vi något helt annat. Fortsättning följer.

Nu är elevernas konstverk från temadagen Konstens fredag klara. Vi fick porträtt på alla våra fina kungligheter i åk 1-6.

Idag bjöd eleverna i hemkunskapen på kladdkaka till efterrätt. Det var gott och uppskattades av alla.

Här kommer recepten, om någon vill prova att laga dem:
12 bitar ·75 minuter

KLADDKAKA
150g smör
100g mörk choklad, grovhackad
2 ägg
1,5 dl socker
¾ dl farinsocker
1 dl vetemjöl
1,5 dl kakao
1 tsk salt
1 apelsin, finrivet skal

APELSINCHOKLADFROSTING
60g rumsvarmt smör
5 dl florsocker
1 dl kakao
100 g färskost

GARNERING
Chokladkulor

1. Sätt ugnen å 180° och lägg ett klippt bakplåtspapper i botten på en rund springform, ca 22 cm i diameter. Smörj kanterna.
2. Smält smöret i en kastrull. Stäng av plattan. Lägg i chokladen och rör tills den smält. Ställ kastrullen åt sidan.
3. Rör ihop ägg, strösocker och farin i en bunke.
4. Blanda ihop vetemjöl, kakao och salt i en skål.
5. Rör ner chokladsmöret i äggsmeten. Tillsätt apelsinskalet.
6. Sikta ner de torra ingredienserna och vänd ihop allt till en jämn smet. Häll smeten i formen.
7. Grädda kakan mitt i ugnen i ca 20 min. Den ska vara kladdig i mitten. Låt den kallna.
8. FROSTING: Lägg alla ingredienser i en skål och vispa allt fluffigt. Fyll en spritspåse, försedd med en tät stjärntyll, med frostingen. Spritsa ut frostingen i fina toppar över kakan. Garnera den med sockerkulor.

Vitchokladkladdkaka (Roy Fares recept)
10 bitar · 45 minuter
200 g vit choklad
150 g smör
3 rumsvarma ägg
2 dl strösocker
0,5 tsk salt
2 dl vetemjöl
2 tsk vaniljsocker
Rivet skal från en tvättad citron
Smör och kokosflingor till formen

Till servering
Florsocker att pudra över
Färska blåbär
Mjukvispad grädde

1. Värm ugnen till 170 grader, varmluftsfunktion. Smörj en rund form med avtagbar kant, 22 cm i diameter, med smör. Strö kokosflingor i botten och på kanterna.
2. Hacka chokladen och lägg den i en skål. Smält smöret i en kastrull och häll ner det i chokladen. Rör runt tills chokladen har smält och ställ skålen åt sidan.
3. Vispa ihop ägg, strösocker och salt lite lätt i en bunke. Rör ner den smälta chokladblandningen. Rör ihop vetemjöl och vaniljsocker i en skål och blanda sedan ner det i bunken. Tillsätt citronskalet. Vänd försiktigt ihop till en jämn smet med en slickepott.
4. Häll smeten i formen, jämna till den och grädda mitt i ugnen i 20-25 minuter (tiden varierar beroende på hur kladdig du vill ha den), eller tills kakan har fått en jämn, ljusbrun färg. Ta ut kakan och låt den svalna helt. Pudra på lite florsocker och servera med blåbär och grädde.

Eleverna i åk 1-6 har jobbat med sina konstverk ”Kunglig för en dag” idag. De har lite kvar att göra, så konstverken visas vid ett senare tillfälle. Här är dock lite bilder från dagens inspirerande arbete.

• 

• 

• 

• 

På fredag ska åk 1-6 delta i Konstens fredag. De första två timmarna ägnas åt detta. Behöver vi mer tid fortsätter vi en annan dag.
Årets uppgift i Konstens fredag heter Kunglig för en dag. Inspirationen till uppgiften kommer från en spännande kombination av stramt 1500-tal och modern färgexplosion från Mexiko.

Eleverna behöver ta med sig lite material hemifrån. De behöver:
– Ett lock från en skolåda eller förvaringslåda. Det kan vara rektangelformat, runt eller fyrkantigt. Huvudsaken är att det har en kant runtom och inte bara är en platt kartongbit.
– De behöver också ta med sig ett fotografi på sig själva. Vi kan kopiera fotografiet här, eftersom det ska klippas i.

Vi ser fram emot dagen och visar konstverken på skolbloggen efteråt.

Med vänliga hälsningar,
Ulla-Karin och Gunilla